분류 전체보기18 창업아이템에 관한 설명 1. 기피해야 할 아이템 선택 기준과 성격에 맞는 창업아이템 마진폭이 낮으면서 투자비가 많이 들어가 투자비 회수기간이 긴 업종과 업태는 고려야 한다. 특히 최근 들어 라이프사이클 이 점점 짧아지고 있으며 장기적인 투자보다는 단기적인 계획에 초첨을 두고 결정을 해야 한다. 메뉴의 라이프사이클이 짧거나 관련 직원 구인이 쉽지 않은 업종과 업태로, 특정 메뉴의 경우는 주방장에 의지해야 하는 문제점과 그에 따른 대체인력 문제로 인해 운영이 원활하지 못하다. 누구나 좋다 하는 아이템은 일단 고려해야한다. 모방하기 쉽거나, 경쟁점 출현이 예상되는 업종과 업태는 과다, 과열 경쟁으로 인해 라이프사이클이 짧을수 있으며 때로는 식당 주변의 대홍화나 보다 나은 입지조건으로 경쟁점이 출현하여 식당 운영에 타격을 줄 수 있다.. 2022. 9. 7. 창업아이템 선정하는 방법들 예시와 체크리스트 1. 아이템 선정방법들 예시 (1) 창업시 복어조리사 자격증을 필요로 하는 복어 전문점처럼 진입장벽이 높은 업종 또는 점포 운영의 업력과 노하우가 쌓임에 동시에 진입장벽이 더욱 더 높아져 타인의 신규 참여가 어려운 업종을 선택해야 한다. 예비창업자 중 가장 선호하는 업종이 바로 외식업일 정도로 누구나 창업이 가능한 업종이다. 그렇기에 그만큼 경쟁자가 많다고 할 수 있다. 따라서 가능하면 경쟁자가 모방할 수 없는 노하우로 창업하는 게 좋겠다. 또한 사회적으로 변화와 경기변동에 따라 유연하게 대응이 가능한 아이템이 좋다. (2) 경쟁이 치열한 업종과 업태를 선정할 때에는 가맹점 창업을 선택하는 것도 좋은 방법이다 이때는 비용이 더 추가 되더라도 인지도가 높은 우수한 프랜차이즈 가맹본부를 선택하는 것이 좋다... 2022. 9. 6. 아이템 선정의 개요에 관해 1. 아이템 선정의 중요성 외식 프랜차이즈 창업 계획에 있어 가장 힘들고 어려운 과제가 바로 아이템 선정이라고 할 수 있다. 아이템을 선정하는 것은 창업의 성패가 달렸다고 해도 과언이 아니기에 신중하게 다양한 아이템 및 관련된 정보, 자료 등을 검토하여 사업타당성을 분석한 후 결정을 해야 할 것이다. 소자본 창업의 경우는 가장 중요한 점이 입지와 아이템 그리고 가맹희망자와의 궁합이라고 할 수 있다. 일반적인 외식업 창업의 경우 초보 창업자나 비전문가들이 아이템을 먼저 정하고 입지를 선정하는 경우가 많은데, 이것은 특히 외식업의 경우 대부분의 예비창업자들 이업종과 업태 선정을 너무나 쉽게 생각하기 때문이다. 이들은 대부분 창업 시점에 가장 인기 있는 메뉴를 선택하거나 지역에서 이름난 곳이나 혹은 맛있는 곳.. 2022. 9. 4. 사업타당성 분석의 절차란 1. 후보사업 아이템의 탐색 성공적인 사업아이템을 발견하기 위해서는 될 수 있으면 많은 아이템을 탐구할 필요가 있다. 창업 시 가능한 모든 분야로부터 시작하여 좁은 범위로 옮겨가면서 체계적인 분석을 하다 보면, 예비사업 아이템이 탐색되고 이어서 창업자에게 적합한 후보 아이템이 1차로 선정된다. 후보사업 아이템을 선정하는 과정과 절차를 보자. 첫 째, 성공 가능성이 높은 상품 유형의 선별이 필요하다. 창업에 적합간 경우는 소비자에게 만족을 주는 신상품을 개발하여 수요가 있는 기존 시장에 판매하는 경우이다. 이 경우 성공 가능성이 상당히 높다. 또한 성장기, 성숙기에 있는 기존 상품을 사업 아이템으로 하여 새로운 시장에 참여하는 경우에도 성공 가능성이 비교적으로 높은 편이다. 하지만, 신상품을 개발하여 새로.. 2022. 9. 3. 이전 1 2 3 4 5 다음